Gebackener Blumenkohl Curry mit Pinienkernen

Gebackener Blumenkohl Curry

Blumenkohlauflauf mit Sahne und Knoblauch | Blumenkohl Gratin mit Käse

YieldScale Content 1

Blumenkohl Curry mit Pinienkernen

Blumenkohl im Backofen

Blumenkohl im Backofen ist ein einfaches, aber herzhaftes und sehr gesundes Gericht. Gebackener Blumenkohl kann super zum Mittag- als auch zum Abendessen zubereitet werden. Ob als Beilage zu Fisch, Fleisch oder einfach als ein Snack.

Bitte Rezept bewerten

5 von 3 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 40 Min.
Gesamt 50 Min.
Gericht Gemüsegericht, Ofengerichte, Snacks
Region Deutsche Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 180 kcal

Zutaten
  

  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 2-3 EL Olivenöl
  • ½ TL Meersalz
  • 1 EL Curry optional
  • 40 g Pinienkerne
  • Petersilie zum Garnieren
  • Tahini zum Servieren
  • Zitrone zum Servieren
  • 1 EL Brennesselsamen
  • 2 EL Hanfsamen

YieldScale Content 2

Anleitung
 

  • Den Blumenkohlstiel vorsichtig mit einem Messer wegschneiden.
  • Alle verbleibenden grünen Blätter abschneiden.
  • Blumenkohl in große Röschen schneiden.
  • In einer Rührschüssel Brennesselsamen, Curry, Salz und Öl verrühren.
  • Den Blumenkohl in die Schüssel geben und gut vermischen.
  • Den Blumenkohl in eine mit Backpapier bedeckte Backform geben und gleichmäßig darin verteilen.
  • Blumenkohl bei 200 Grad 25-40 Minuten backen, nach ca. 15 Minuten das Gemüse wenden, mit Pinienkernen bestreuen und weiter goldbraun backen.
  • Den Blumenkohl mit Petersilie garnieren und mit Zitrone und Tahini servieren.

Video

Tipp

Abgekühlten Blumenkohl kann man 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Man kann ihn wunderbar auf dem Herd in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder in einem 175 ° C heißen Ofen erhitzen.

Benötigte Utensilien*

  • Messer
  • Rührlöffel
  • Wender

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 180kcalKohlenhydrate: 3gEiweiß: 5gFett: 17gGesättigte Fettsäuren: 2gNatrium: 293mgKalium: 106mgBallaststoffe: 1gZucker: 1gVitamin A: 296IUVitamin C: 3mgKalzium: 38mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

Gefällt dir dieses Rezept?Bitte lasse eine Bewertung da!

Adsense 5

Blumenkohl im Ofen Mit Pinienkernen und Curry gebackener Blumenkohl

Blumenkohl im Backofen | Blumenkohlsteak | Vegane Rezepte

Scroll to Top