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Geburtstagstorte Schlange mit Fondant für Dschungelparty

Name: Geburtstagstorte Schlange mit Fondant für Dschungelparty
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 4 h
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Butter; 2 Eier; 150 ml Wasser; 2 EL Zitronensaft; 1 Prise Salz; 650 g Mehl; 1 l Milch; 400 g Zucker; 2 Packung Vanillinzucker; 8 Eigelb; 100 g Mehl; 250 g Fondant, gelb; 250 g Fondant, grün; 50 g Fondant, rot; 50 g Fondant, schwarz

Geburtstagstorte Schlange mit Fondant für Dschungelparty: Anleitung, Zeiten, Varianten, Aufbewahrung und Vorbereitung – kompakt und verständlich erklärt.

Kategorien: Torten Rezepte, Geburtstagskuchen

Geburtstagstorte Schlange mit Fondant für Dschungelparty

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Geburtstagstorte Schlange mit Fondant für Dschungelparty verbindet Zitronensaft, Vanillinzucker und Eigelb zu einem erfrischenden, gut gekühlten Getränk. Die überarbeitete Anleitung ordnet Vorbereitung, Zubereitung und Abschmecken so, dass Geschmack und Konsistenz zuverlässig gelingen.

Die Rezeptkarte ist auf 10 Portionen ausgelegt und benötigt ungefähr 240 Minuten. Zutaten, Arbeitsschritte, Zeiten und strukturierte Daten sind aufeinander abgestimmt.

Die Zutaten liefern Frische, Aroma und eine ausgewogene Konsistenz ohne unnötige Arbeitsschritte.
Zitronensaft und Vanillinzucker bestimmen den Charakter des Gerichts.
Die Arbeitsschritte sind klar gegliedert und alltagstauglich formuliert.
Varianten, Aufbewahrung und Vorbereitung werden direkt mit erklärt.

Ungekühlte Zutaten verwenden: Zutaten und Gläser vorab gut kühlen.
Zu viel Flüssigkeit auf einmal zugeben: Flüssigkeit zunächst sparsam dosieren und später anpassen.
Zu lange mixen und dadurch erwärmen: Nur so lange mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Süße vor dem finalen Abschmecken erhöhen: Süße und Säure erst nach dem Mixen abschmecken.

Alle Zutaten gut kühlen. Flüssigkeit zunächst zurückhaltend zugeben und Konsistenz sowie Süße erst nach dem Mixen anpassen.

Wichtig für dieses Rezept: Zitronensaft und Vanillinzucker gleichmäßig vorbereiten und den Geschmack vor dem Servieren prüfen.

Mit Limette oder Zitrone frischer abschmecken
Mit Minze, Basilikum oder Ingwer aromatisieren
Einen Teil der Flüssigkeit durch Mineralwasser ersetzen
Mit gefrorenen Früchten besonders kalt mixen

Kalorien je Portion

1040 kcal

Anzahl Portionen

10 Personen

Vorbereitungszeit

100 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

240 Minuten

Zutaten

300 g Butter
2 Eier
150 ml Wasser
2 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
650 g Mehl
1 l Milch
400 g Zucker
2 Packung Vanillinzucker
8 Eigelb
100 g Mehl
250 g Fondant, gelb
250 g Fondant, grün
50 g Fondant, rot
50 g Fondant, schwarz

Zitronensaft: Auf Frische und gute Qualität achten; diese Zutat prägt den Grundgeschmack.
Vanillinzucker: Gleichmäßig vorbereiten und passend zur angegebenen Garzeit verarbeiten.
Eigelb: Sorgfältig abmessen und erst an der vorgesehenen Stelle zugeben.

Geburtstagstorte Schlange mit Fondant für Dschungelparty

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen, Erwärmen

Menüart: Torten

Nährwerte

Pro Portion sind in der Rezeptkarte ungefähr 1040 kcal angegeben. Der Wert ist eine Schätzung und hängt von verwendeten Produkten, Portionsgröße und möglichen Varianten ab.

Anleitung

Ins kalte Wasser den Zitronensaft geben.
Eier schaumig schlagen und das Zitronenwasser und Salz dazugeben.
Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und die kalte in Würfel geschnittene Butter darauf verteilen.
Mehl und Butter mit einem Messer hacken.
In der Masse eine Mulde drücken und die Eiermasse hineingießen.
Das Ganze zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig in 10–12 Stücke portionieren und zu Bällchen formen.
Mit Frischhaltefolie zudecken, und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Dann jeden Ball auf einem Backpapier dünn ausrollen und einen Kreis mit einem Durchmesser von ca. 24–26 cm ausschneiden oder ausstechen.
Mit einer Gabel in den Kreis mehrmals einstechen.
Das Backpapier mit dem Kreis und Verschnitt auf einen Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 7–10 Minuten backen.
Die Milch zum Kochen bringen.
Die Eigelbe mit Zucker und Vanillinzucker verrühren, Mehl zugeben und gut mixen.
Heiße Milch in die Eizuckermasse geben und verrühren.
Die Crememasse unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen bis die Masse eindickt.
Einen ausgekühlten Boden in eine Form legen und mit abgekühlter Creme bestreichen.
Den zweiten Boden darauf legen und wieder mit Creme bestreichen. Alle anderen Böden genauso verarbeiten.
Die Ränder der Torte sowie die Haube ebenfalls mit Creme bestreichen.
Die mitgebackenen Verschnitte zerkleinern und die Torte damit oben, sowie an den Seiten bestreuen. Sie kann ebenfalls mit gerösteten.
Mandelblättern bestreut werden.
Die Torte für 6–8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Aus der Torte Schlangenform zuschneiden und auf einen Tablett richtig setzen.
Grünen, roten und gelben Fondant ausrollen, Netzmuster einprägen.
Kleine Kreise ausstechen und vorsichtig die Torte eindecken.
Aus dem roten und schwarzen Fondant Schlangenzunge, Augen sowie Nasenlöcher formen und positionieren.
Sobald die Torte eingedeckt ist diese kühl stellen.