Genussvoll Vegetarisch: Gegrillte Champignons

Name: Lecker Champignons mit Knoblauch grillen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 45 kcal

Gegrillte Champignons mit dieser aromatischen Marinade sind ein wahrer Genuss für alle Pilzliebhaber. Die Kombination aus dem herzhaften Geschmack der Champignons, der würzigen Knoblauchnote und den frischen Kräutern verleiht diesem Gericht eine unglaubliche Geschmackstiefe.

Die Champignons werden auf dem Grill zart und saftig und erhalten durch die Marinade eine köstliche Kruste.
Diese gegrillten Champignons eignen sich perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, als Vorspeise auf einer Grillparty oder als vegetarische Hauptgerichtsoption.

Sie passen auch hervorragend zu Salaten oder Pasta-Gerichten und sind eine ideale Option für Sommergrillabende im Freien.

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Lecker Champignons mit Knoblauch grillen

Utensilien

Kleine Schüssel
Grillpfanne oder Grillrost
Flache Schüssel oder Beutel
Grillzange

Zutaten

500 g Champignons
Frische Kräuter, z.B. Petersilie, Thymian oder Rosmarin

Marinade

3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Sojasauce
1 EL Balsamico-Essig
1 TL Senf
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die Sojasauce, den Balsamico-Essig und den Senf vermengen.
Die frischen Kräuter hinzufügen und gut unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Die Champignons in eine flache Schüssel oder einen wiederverschließbaren Beutel geben und die Marinade darüber gießen.
Die Champignons gründlich mit der Marinade bedecken und für mindestens 30 Minuten (besser noch länger) im Kühlschrank marinieren lassen.
Die marinierten Champignons auf den Grill legen und je nach Größe und Dicke etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie zart und leicht gebräunt sind.
Nach dem Grillen die Champignons mit zusätzlichen frischen Kräutern garnieren und servieren.

Verwende eine Grillpfanne oder ein Grillrost, um die Champignons direkt über der Hitzequelle zu grillen und ein optimales Grillmuster zu erzielen.

Lass die Champignons ausreichend lange in der Marinade ziehen, um den vollen Geschmack zu entfalten.

Wenn du eine intensivere Knoblauchnote möchtest, kannst du die Knoblauchzehen vor dem Hacken kurz in Olivenöl anbraten, bevor du sie zur Marinade gibst.