Gurken Snack mit Karotten und Frischkäse

Anleitung

1. Karotte waschen, schälen und auf grober Reibe reiben.
2. Knoblauch abziehen, durch Presse drücken.
3. Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken.
4. Für die Füllung geriebene Karotten, Knoblauch, Koriander und Frischkäse in einer Schüssel vermengen.
5. Die Füllung nach Geschmack salzen.
6. Gurken waschen, trocken reiben und längs halbieren.
7. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen.
8. Die Gurken gerade zuschneiden, damit sie gut stehen.
9. Karotten-Frischkäse-Füllung in die entstandene Gurkenschiffchen geben.
10. Die Gurken mit Karotten-Frischkäse-Füllung auf einer Servierplatte anrichten.
11. Als Snack oder Vorspeise servieren.