Fingerfood mit Garnelen und Zitronen-Joghurt-Sauce
Hackbällchensuppe mit Nudelsuppe und Gemüse
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 945 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Zerkleinerer
- Schneidebrett
- Topf
- Schüssel
- Rührlöffel
- Pfanne
- Rührspatel
Zutaten
- 400 g Hackfleisch
- Suppennudeln, nach Belieben
- 2 Zwiebeln
- 1 Möhre
- 3 EL Pflanzenöl
- 1 Ei
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Lorbeerblatt, nach Belieben
- Kräuter, nach Belieben
Anleitung
- Zwiebeln schälen und eine davon zerkleinern.
- Ei verquirlen und die Kräuter klein hacken.
- Alles mit dem Hackfleisch vermischen und mit Salz abschmecken.
- Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen.
- Das kochende Wasser salzen, Lorbeerblatt und die Hackbällchen reingeben.
- Ca. 2-3 Minuten kochen lassen.
- Die Suppennudeln dazugeben und ca. 3 Minuten kochen lassen.
- Die Möhre in Scheiben oder Stiften schneiden, restliche Zwiebel würfeln und zusammen mit dem Gemüse in Pflanzenöl in der Pfanne anbraten.
- Alles in die Suppe geben, bei schwacher Hitze weitere 3 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren die Hackbällchensuppe mit fein gehackten Kräutern garnieren.
