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Hackfleischbällchen mit Reis, Paprika und Karotten

Name: Hackfleischbällchen mit Reis, Paprika und Karotten
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Die Hackfleischbällchen werden in einer Sauerrahm-Tomatensauce mit Paprika, Zwiebeln und Karotten gekocht. Das Fleisch wird saftig, zart und duftet unglaublich köstlich.

Kategorien: Hackfleisch Gerichte, Gefüllte Paprika, Karotten Rezepte, Fleischbällchen, Fleisch Gerichte, Reis Rezepte, Hackbällchen

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Die Hackfleischbällchen werden in einer Sauerrahm-Tomatensauce mit Paprika, Zwiebeln und Karotten gekocht. Das Fleisch wird saftig, zart und duftet unglaublich köstlich.

Kalorien je Portion

515 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

500 g Hackfleisch
150 g Reis
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 Ei
1 l Wasser
2 EL Tomatenmark
2-3 EL saure Sahne
1 Zwiebel
1 Paprika
1 Karotte

Hackfleischbällchen mit Reis, Paprika und Karotten

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Fleischgerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Das Hackfleisch mit gewaschenem Reis und Ei vermengen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus der Hackmasse kleine Bällchen formen.
Das Wasser mit dem Tomatenmark, der sauren Sahne, Salz und schwarzem Pfeffer zu einer Sauce verrühren.
Zwiebel in halbe Ringe und Paprika in kleine Stücke schneiden.
Möhren auf einer groben Reibe reiben.
Das Gemüse in eine tiefe Pfanne oder einen Topf geben.
Mit Sauce bedecken und zum Kochen bringen.
Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, damit die Sauce die Hackbällchen fast vollständig bedeckt.
Bei mittlerer Hitze die Hackfleischbällchen unter geschlossenem Deckel für ca. 35-40 Minuten köcheln lassen.