Käse trifft Apfel: Saftiger Käsesalat mit Karotten und Äpfeln

Name: Saftiger Käsesalat mit Karotten und Äpfeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Weißrussische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 280 kcal

Der Käsesalat schmeckt wunderbar frisch durch die süß-säuerlichen Äpfel und bekommt eine feine Saftigkeit durch die knackigen Karotten. Der Käse bringt eine herzhafte, würzige Note hinein, die sich perfekt mit der leichten Mayonnaise verbindet. Durch die Schichtung wirkt der Salat optisch sehr ansprechend und sorgt für Abwechslung beim Essen.

Insgesamt ist er ein überraschend leichter und erfrischender Salat, der sowohl Käseliebhaber als auch Gemüseliebhaber begeistert.

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Saftiger Käsesalat mit Karotten und Äpfeln

Utensilien

Reibe
Schüssel
Messer
Schneidebrett
Löffel oder kleine Palette zum Schichten
Teller oder Servierschale

Zutaten

2-3 Äpfel
4-5 Karotten
200-250 g Käse, gerieben
60-80 g Mayonnaise, leicht

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Anleitung

Die Karotten und die Äpfel schälen und separat auf einer Reibe raspeln.
Die erste Schicht besteht aus geriebenem Käse, gefolgt von einer Schicht aus Äpfeln.
Danach kommen die Karotten.
Jede Schicht wird mit Mayonnaise bestrichen.
Die Schichten können zwei bis drei Mal wiederholt werden.
Die obere Schicht mit geriebenem Käse bestreuen.
Den Käsesalat mit Petersilie verzieren.

Verwende am besten einen mittelwürzigen Käse wie Gouda oder Edamer, damit der Geschmack harmonisch bleibt.

Leichte Mayonnaise oder auch Joghurt-Mayonnaise macht den Salat etwas kalorienärmer und frischer.

Bereite den Salat kurz vor dem Servieren zu, damit die Äpfel schön knackig bleiben und nicht braun werden.