Gefüllte Champignons mit Käse und Tomaten
Kartoffelgratin mit Champignons und Thymian
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 75 Minuten | Kalorien je Portion: 427 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Auflaufform
- Schäler
- Messer
- Schneidebrett
- Knoblauchpresse
- Löffel
- Reibe
Zutaten
- 2 EL Butter, + etwas zum Einfetten
- 450 g Champignons
- 800 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2-3 Zweige Thymian
- 600 ml Sahne
- Salz, nach Geschmack
- 30 g Parmesankäse
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Backofen auf 220°C vorheizen.
- Auflaufform mit Butter einfetten.
- Gemüse schälen.
- Pilze und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
- Knoblauch pressen.
- Blätter von Thymianzweigen abzupfen.
- Butter in einer tiefen Bratpfanne erhitzen.
- Pilze 10-12 Minuten darin anbraten, bis sie goldgelb sind.
- Kartoffeln, Sahne, Knoblauch und Salz zu den Pilzen geben.
- Gemüse bei niedriger Hitze 15 Minuten zubereiten.
- Dabei gelegentlich umrühren.
- Parmesan fein reiben.
- Hälfte der Kartoffeln und Pilze in die Auflaufform geben.
- Gemüse mit Pfeffer, Thymian und Hälfte des Käses bestreuen.
- Restliche Kartoffeln in die Form legen.
- Mit einem Löffel glattstreichen.
- Gratin mit Pfeffer und der anderen Hälfte des Parmesans bestreuen.
- Kartoffelgratin in den vorgeheizten Backofen geben und 20-30 Minuten goldgelb backen.
Damit der Auflauf noch intensiver vom Geschmack wird, kann eine Mischung aus unterschiedlichen Pilzen verwendet werden.
