Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Tomaten: Genussvolle Köstlichkeit
Knusprige Salami Pizza mit Hefeteig: Pizza-Genuss pur
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 42 Minuten | Kalorien je Portion: 740 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Große Schüssel
- Grill
- Grillstein
- Löffel
- Messer
- Teigrolle
Zutaten
Pizzateig
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 300 ml Wasser, lauwarm
- 3 EL Olivenöl
Pizzabelag
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Oregano
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 200 g Salami
- 1 Rote Zwiebel
- 200 g Mozzarella, gerieben
Anleitung
- Für den Teig Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
- Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen.
- Alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Pizzateig abdecken und an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- In der Zwischenzeit den Grill auf hohe Temperatur vorheizen.
- Für den Belag die gehackten Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Zwiebel in Ringen schneiden.
- Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Den Teig auf den heißen Grillrost legen und für 2-3 Minuten grillen, bis der Teig anfängt braun zu werden und sich Blasen bilden.
- Den Teig umdrehen und die Tomatenmischung darauf verteilen.
- Salamischeiben, Zwiebelringe und geriebenen Mozzarella darauf verteilen.
- Die Pizza auf dem Grill für weitere 5-7 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und der Teig knusprig ist.
- Die Salami Pizza vom Grill nehmen und in Stücke schneiden.
Um eine knusprige Salami Pizza mit Hefeteig zuzubereiten, ist es wichtig, den Teig ausreichend Zeit zum Gehen zu geben. Lasse ihn idealerweise für mindestens eine Stunde an einem warmen Ort ruhen, um eine luftige Textur zu erzielen.
Belege die Pizza sparsam mit der Salami, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig auf der Pizza verteilt ist und nicht zu stark dominiert. Schließlich solltest du die Pizza auf einem vorgeheizten Pizzastein oder Backblech im Ofen backen, um eine knusprige Kruste zu bekommen.
Achte darauf, dass der Ofen ausreichend heiß ist und beobachte die Pizza während des Backens, um sicherzugehen, dass sie nicht zu dunkel wird.
