Luftige Quarkbällchen zu Karneval selber machen
Koreanischer Weißkohlsalat mit Karotten und Knoblauch
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 562 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Messer
- Schäler
- Bratpfanne
- Schneidebrett
- Hobel
- Knoblauchpresse
Zutaten
- 900 g Weißkohl
- 1-2 Karotten
- Salz, nach Geschmack
- 1 EL Zucker
- 3-4 Knoblauchzehen
- 1 TL Koriander, gemahlen
- ½ TL Kurkuma
- 1-½ TL Paprika
- ½ TL Chili
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 TL Essig
Anleitung
- Kohlblätter in große Quadrate schneiden und in eine Schüssel geben.
- Karotten und Knoblauch schälen.
- Karotten in lange Streifen mit Hilfe einer Hobel schneiden.
- Salz, Zucker und Möhren zum Kohl geben.
- Gut umrühren, 30-40 Minuten stehen lassen.
- Knoblauch durch die Presse drücken.
- Gewürze und Knoblauch in einem kleinen Haufen auf den Kohl geben.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne gut erhitzen.
- Sofort über die Gewürze gießen.
- Essig hinzufügen, alles gut vermischen.
- Kohl für 6-8 Stunden in den Kühlschrank zum Marinieren stellen.
- Koreanischen Weißkohlsalat herausnehmen, als Vorspeise oder Snack servieren.
