Leckere Kirschmarmelade mit Kirschlikör: Delikates Frühstück

Name: Leckere Kirschmarmelade mit Kirschlikör
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 kg Kirschen, entsteint; 500 g Gelierzucker, 2:1; 100 ml Kirschlikör

Rezept veröffentlicht am 31 Mai 2023

Ø 5 von 5 Sternen ( 6 Stimmen )

Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 897 kcal

Die Kirschmarmelade mit Kirschlikör hat ein intensives Kirscharoma, das durch den zusätzlichen Kirschlikör noch verstärkt wird. Sie ist süß, fruchtig und leicht säuerlich zugleich. Der Kirschlikör verleiht der Marmelade eine leicht alkoholische Note und rundet den Geschmack wunderbar ab.

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Leckere Kirschmarmelade mit Kirschlikör

Utensilien

Kirschenentkerner
Topf
Löffel
Pürierstab
Marmeladengläser

Zutaten

1 kg Kirschen, entsteint
500 g Gelierzucker, 2:1
100 ml Kirschlikör

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Anleitung

Die Kirschen gründlich waschen, entsteinen und grob zerkleinern.
Die zerkleinerten Kirschen zusammen mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben und gut vermischen.
Die Kirschmischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Dabei regelmäßig umrühren.
Den Kirschlikör hinzufügen und weitere 2-3 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
Die Marmelade vorsichtig mit einem Pürierstab pürieren.
Alternativ kann die Marmelade auch mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrückt werden, wenn eine stückigere Textur gewünscht ist.
Die Kirschmarmelade in sterilisierte Gläser abfüllen und gut verschließen.
Die Gläser für etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen.
Die Kirschmarmelade vollständig abkühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort lagern.

Die Kirschmarmelade mit Kirschlikör schmeckt köstlich auf frischem Brot, Croissants oder als Füllung für Kuchen und Gebäck. Sie kann auch als Topping für Eiscreme oder als Zugabe zu Joghurt verwendet werden.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.