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Mayonnaise mit Senf, Ei und Essig selber machen

Name: Mayonnaise mit Senf, Ei und Essig selber machen
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Mayonnaise ist eine beliebte Sauce für zahlreiche Salate. Außerdem wird sie gerne als Dip zum Fleisch, Pommes oder Bratwurst serviert. In diesem Rezept wird diese leckere, cremige Mayonnaise ganz schnell und einfach aus nur 4 Zutaten zu Hause selbst gemacht.

Kategorien: Mayonnaise Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Für die Mayonnaise kann man auch Apfel- oder Weinessig verwenden.

Kalorien je Portion

279 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

2 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

2 Minuten

Zutaten

180 ml Pflanzenöl
1 Ei
¼ TL Salz
1 TL Zucker
¼ – ½ TL Schwarzer Pfeffer
1 TL Tafelsenf
½ TL Essig, 9%

Mayonnaise mit Senf, Ei und Essig selber machen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Saucen

Nährwerte

Anleitung

Für die Zubereitung der Mayonnaise müssen alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Öl und Ei in ein schmales Rührgefäß geben.
Mit dem Pürierstab des Stabmixers gut aufschlagen.
Salz, Zucker, Pfeffer, Senf und Essig hinzufügen.
Das Ganze mit dem Stabmixer so lange aufschlagen, bis die Mayonnaise eine weiße, schaumige Konsistenz erhält.
Die selbst gemachte Mayonnaise in verschließbare Gläser umfüllen.
Nicht länger als 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Die Mayonnaise als Basis für unterschiedliche Salatsaucen oder als Dip zum gegrillten Fleisch, Bratwürstchen oder Pommes servieren.