Mediterrane Pizzasuppe: Der Klassiker für jede Party

Name: Leckere Pizzasuppe mit Tomaten, Paprika und Fleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 213 kcal

Diese Pizzasuppe schmeckt herrlich würzig, fruchtig nach Tomaten und hat durch die Paprika und Champignons eine angenehme Frische. Das zarte Hähnchenfleisch sorgt für eine sättigende, herzhafte Note, während Knoblauch und Thymian ein mediterranes Aroma verleihen.

Sie ist perfekt für kalte Tage und bringt echtes Pizza-Feeling in Suppenform auf den Tisch. Besonders gut passt sie zu frischem Baguette, Kräuterbrot oder einem grünen Salat. Ihre cremige Konsistenz und die leichte Schärfe machen sie zu einem echten Wohlfühlessen. Diese Suppe ist ideal für Partys, Familienessen oder gemütliche Abende. Sie wärmt von innen und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.

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Leckere Pizzasuppe mit Tomaten, Paprika und Fleisch

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Topf
Rührlöffel

Zutaten

1 EL Öl
3 Knoblauchzehen
1 TL Thymian
1 Zwiebel
170 g Tomatenmark
800 g Dosentomaten
300 ml Wasser
450 ml Fleischbrühe
300 g Hähnchenbrust, in Streifen
6 Champignons
1 Paprika
1 Dose Mais
Peperoni, nach Belieben
Oliven, nach Belieben
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
In einem Topf das Öl erhitzen.
Die Hälfte der Zwiebel mit gehackten Knoblauch und Thymian andünsten.
Tomatenmark mit Wasser und Dosentomaten zugeben.
Die Suppe zum Kochen bringen.
20 Minuten köcheln lassen, bis die Suppe etwas eindickt.
Die Tomatenbasis pürieren.
Hähnchenbrust in Streifen in einer Pfanne scharf anbraten.
Die restlichen Zwiebeln, Champignons und Paprika unter Rühren mit anbraten.
Fleischbrühe, Mais und das angebratene Fleisch mit Paprika zur Suppe geben.
Die Pizzasuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas köcheln lassen.
Sie kann nach Belieben mit Peperoni, Saure Sahne und Oliven geschmacklich verfeinert werden.