Nudelauflauf mit Eiern und Käse in einer Pfanne

Anleitung

1. Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
2. Fein gehackte Zwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten.
3. Die Spaghetti hinzufügen und 5-7 Minuten mit Zwiebeln braten.
4. Eiweiße, Eier und Milch in einer Schüssel verrühren, salzen und pfeffern.
5. Die Eiermasse in die Pfanne mit Spaghetti und Zwiebeln gießen.
6. Gehackte Kräuter und geriebenen Käse darüber streuen.
7. Die Eier ca. 5 Minuten stocken lassen und den Boden leicht bräunen.
8. Den Nudelauflauf vorsichtig umdrehen und weitere 5 Minuten lang goldbraun anbraten.
9. Vor dem Servieren den Auflauf mit Balsamico verfeinern und warm genießen.