Pizzablume | Pizza mit Tomatenpesto und Käse

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  • Pizzablume
  • Pizzablume mit Tomaten und Wurst
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  • Pizza mit Paprika
  • schwerSchwierigkeit
  • 8Portionen
  • 30 minVorbereitungszeit
  • 25 minKoch-/Backzeit
  • 55 minGesamtzeit
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Zutaten

Teig

600 g Mehl
300 ml warmes Wasser
1 Pck. Trockenhefe
1/2 TL Zucker
2 TL Salz
50 ml Olivenöl

Füllung

100 g Wurst nach Belieben
100 g rote Paprika
Lauchzwiebel optional
100 g geriebener Käse
100 g geriebene Mozzarella
50 g Tomatenpesto

 

Zubereitung

  1. Alle Zutaten ( Trockenhefe, Zucker, Salz, lauwarmes Wasser, Öl und Mehl ) zu einem Teig verkneten. In eine Schüssel geben und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
  2. Für die Füllung: Paprika und Wurst klein schneiden und die Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Tomatenpesto einrühren und den Käse beimengen.
  3. Den Teig in drei Teile aufteilen und jede Teigkugel zu einem großen, sehr flachen Fladen ausrollen. Jeder Fladen sollte maximal 3 mm dick sein.
  4. Den ersten Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  5. Die Füllung halbieren. Die Hälfte auf den ersten Fladen streichen. Mit Käse bestreuen.
  6. Den zweiten Fladen darauf legen, den Rest der Füllung verteilen und abschließend den dritten Fladen darauf legen.
  7. Auf die gestapelten Fladen in die Mitte ein umgedrehtes Glas setzen und vom Glas aus ca. 16 Tortenstücke schneiden.
  8. Jedes Teigstück 2 Mal nach innen eindrehen, das Glas entfernen und die Pizzablume mit Käse bestreuen.
  9. Die Pizzablume bei ca. 220° ca. 25 Minuten backen.
TIPP:  Leckeres Dessert im Glas mit Erdbeeren und Mascarpone

Tipp: Die Stücke der Pizzablume lassen sich einfach zupfen! Die Pizzablume ist ein Hingucker auf jeder Party!

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