Saftiger Reissalat mit Eiern, Käse und gegrillten Zucchini
Pulled Chicken – saftiges Hähnchenfleisch aus dem Backofen
Ø 3.9 von 5 Sternen ( 21 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 120 Minuten | Kalorien je Portion: 393 kcal
Utensilien
- Knoblauchpresse
- Schüssel
- Auflaufform
- Alufolie
- Schälchen
Zutaten
- 3 Knoblauchzehen
- 400 g Tomaten, aus der Dose
- 5-6 EL Barbecue Sauce
- 2 EL Honig
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Chiliflocken, getrocknet
- Salz, nach Geschmack
- 1 kg Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Speisestärke
- 50 ml Wasser
Anleitung
- Backofen auf 180° C vorheizen.
- Knoblauch schälen und mit der Knoblauchpresse in eine Schüssel auspressen.
- Dosentomaten, Barbecue Sauce, Honig, Pfeffer, Chiliflocken und Salz hinzufügen und vermischen.
- Hähnchenfilets waschen, trockentupfen, in eine Auflaufform legen und mit der vorbereiteten Sauce bedecken.
- Anschließend mit Alufolie abdecken und ca. 40 Minuten bei 180° C garen.
- Nach Ablauf der Zeit die Alufolie entfernen und das Fleisch weitere ca. 40 Minuten braten.
- Danach das Fleisch aus der Auflaufform herausnehmen und in eine Schüssel legen.
- Die Temperatur des Backofens auf 200° C erhöhen.
- Speisestärke in kaltem Wasser in einem Schälchen verrühren, zu der Sauce in der Auflaufform hinzufügen und ordentlich einrühren.
- Die Sauce bei 200° C ca. 10 Minuten in den Backofen stellen.
- Währenddessen die Hähnchenfilets in Fasern auseinanderziehen.
- Dann zurück in die Auflaufform zu der Sauce geben, umrühren und weitere 10 Minuten garen.
- Vor dem Servieren Pulled Chicken mit Kräutern anrichten.
