Focaccia Fladenbrot mit Kräutern und Olivenöl
Quarkkuchen mit Johannisbeeren und Schmand
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 90 Minuten | Kalorien je Portion: 598 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Mixer
- Sieb
- Frischhaltefolie
- Teigrolle
- Backform
Zutaten
- 150 g Butter, weich
- 250 g Zucker
- 3 Ei
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 400 g Quark
- 100 g Schmand
- 300 g Johannisbeeren
Anleitung
- Weiche Butter und 100 g Zucker in einer Schüssel mit dem Mixer verquirlen.
- Dann 1 Ei hinzugeben.
- Gesiebtes Mehl mit Backpulver dazu streuen.
- Das Ganze zum Teig kneten.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln, 30-40 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Für die Füllung zuerst Quark mit dem restlichen Zucker, dann mit 2 Eiern und Schmand vermengen.
- Teig dünn ausrollen, in eine Backform legen.
- Einen Rand formen.
- Quarkfüllung darin verteilen.
- Johannisbeeren waschen, mit einer Gabel von den Rispen abnehmen und auf dem Teig verteilen.
- Im Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
- Quarkkuchen heraus nehmen, abkühlen lassen, als Nachtisch servieren.
