Rote Beete Salat mit Würstchen und Eiern

Anleitung

1. Zwiebeln schälen, fein hacken und in der Butter andünsten.
2. Kartoffeln, Eier, rote Beete und Würstchen kochen, abkühlen lassen.
3. Kartoffeln, rote Bete und Eier pellen, in Würfeln schneiden oder auf mittlerer Reibe reiben.
4. Bei den Würstchen die Haut abziehen und klein schneiden.
5. Die Salzgurken in Würfeln schneiden oder auf der Reibe reiben.
6. Alle Zutaten entweder vermischen oder schichten und nach Geschmack salzen.
7. Mit der Mayonnaise vermengen.
8. Im Kühlschrank ein paar Stunden ziehen lassen.
9. Vor dem Servieren in eine Salatschüssel geben und mit Kräutern verzieren.