Russischer Salat mit Spitzkohl und Essig Öl Dressing

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  • leichtSchwierigkeit
  • 6Portionen
  • 10 minVorbereitungszeit
  • 40 minKoch-/Backzeit
  • 50 minGesamtzeit
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Zutaten

Salat

150 g Rettich
240 g Karotten
200 g Äpfel
200 g Spitzkohl
Petersilie oder Dill

Dressing

1 TL 3 % Essig / Zitronensaft
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zucker nach Geschmack
Sonnenblumenöl

 

Beschreibung

 Dressing vorbereiten:

  1. Den Essig mit Salz, Zucker, Pfeffer und Öl verrühren.

Salat zubereiten:

  1. Die Karotten und den Rettich schälen und auf einer Reibe grob reiben.
  2. Die Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls grob reiben.
  3. Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten zusammen mischen.
  4. Den Dressing zum Salat beimengen, alles miteinander vermischen.
  5. Zum Servieren den Salat mit klein gehacktem Dill oder Petersilie bestreuen.