Name: Gebackene Rosen aus Kartoffeln und Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 4 Kartoffel; 2 EL Olivenöl (+ zum Einfetten); 1 TL Knoblauch; 1 TL Thymian; 1 TL Rosmarin; Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); 12 Scheiben Speck

Springe zu Rezept Rezept drucken

Mit Thunfisch gefüllte Kartoffeln im Backofen

Gebackene Rosen aus Kartoffeln und Speck

Kartoffelrosen mit Speck ist ein außergewöhnlich schönes Gericht aus leicht knusprigen Kartoffelscheiben und geröstetem Speck.

Bitte Rezept bewerten

4 von 10 Bewertungen

Rezept drucken Rezept pinnen

Vorbereitung 20 Min.

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 20 Min.

Gericht Ofengerichte

Region Englische Rezepte

Portionen Personen

Kalorien 507 kcal

Zutaten

4 Kartoffel
2 EL Olivenöl + zum Einfetten
1 TL Knoblauch
1 TL Thymian
1 TL Rosmarin
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
12 Scheiben Speck

Anleitung

Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden oder hobeln und in eine Schüssel geben.
Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Olivenöl, Salz und Pfeffer zufügen, alles gut vermischen.
Speckscheiben längs in der Mitte durchschneiden.
Jeweils zwei Speckscheiben der Länge nach auf ein Schneidebrett legen, dabei darauf achten, dass sich die Scheiben leicht überlappen.
Kartoffelscheiben auf den Speck nebeneinander legen und ebenso darauf achten, dass sich die einzelnen Scheiben überlappen.
Kartoffel-Speck-Reihen als Rosen aufrollen und in gefettete Muffinform setzen.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Das Muffinblech mit den Kartoffelrosen in den Ofen stellen und 15-20 Minuten backen.
Das Muffinblech mit Backpapier abdecken und weitere 30 Minuten backen.
Das Backpapier entfernen und die Kartoffelrosen noch 5-10 Minuten anrösten lassen.

Benötigte Utensilien*

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 507kcalKohlenhydrate: 39gEiweiß: 13gFett: 33gGesättigte Fettsäuren: 10gCholesterin: 44mgNatrium: 450mgKalium: 1047mgBallaststoffe: 5gZucker: 2gVitamin A: 48IUVitamin C: 43mgKalzium: 36mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

Gefällt dir dieses Rezept?Bitte lasse eine Bewertung da!