Saftige Blaubeermuffins mit Banane und Haferflocken

Anleitung

1. Den Ofen auf 160-170 Grad vorheizen.
2. Die Banane mit einer Gabel zerstampfen.
3. Die Milch und das Öl hinzufügen.
4. Das Mehl, den Zucker, das Backpulver und die Haferflocken in einer großen Schüssel mischen.
5. Die flüssigen Zutaten in die Mehlmasse geben.
6. Alles zu einem festen Teig rühren.
7. Die Blaubeeren hinzufügen und unterrühren.
8. Die 6 Muffin Förmchen zu 2/3 mit dem Teig füllen.
9. Mit Haferflocken bestreuen.
10. Die Blaubeermuffins für 18-20 Minuten backen.