Schwarzwälder Kirsch Dessert im Glas
Schmortopf mit Fleisch und Gemüse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 498 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Schmortopf
- Sieb
- Rührlöffel
Zutaten
- 450 g Schweinefleisch
- Gewürze, nach Geschmack
- 30 g Weizenmehl
- 30 ml Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 1 Rote Zwiebel
- 4 Scheiben Speck
- 410 g Pfirsiche, aus der Dose
- 75 ml Trockener Weißwein
- 1 Limette
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Mit Pfeffer und Salz würzen und im Mehl panieren.
- In einer Pfanne mit etwas Öl grob geschnittenen Karotten, gehackten Zwiebeln, Knoblauch und den Speck anbraten.
- Alle Zutaten aus der Pfanne nehmen.
- Im Bratsatz das Fleisch in etwas Öl ca. 4-5 Minuten anbraten.
- Das angebratene Gemüse zusammen mit den klein geschnittenen Pfirsichen (ohne Saft), der ausgepressten Limette und dem Wein zum Fleisch geben.
- Alles 40 Minuten schmoren lassen.
- Schmortopf mit Fleisch zusammen mit Reis oder Buchweizen servieren.
