Einfach himmlisch: Zitronen-Tarte mit cremiger Füllung

Ø 5 von 5 Sternen ( 6 Stimmen )

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 311 kcal

Die Zitronen-Tarte vereint die frische Säure von Zitronen mit der samtigen Cremigkeit von Mascarpone.

Der Mürbeteig bildet eine knusprige Basis, während die Füllung eine angenehme Süße mit einem Hauch von Zitrone bietet.
Perfekt als erfrischendes Dessert oder süßer Genuss zwischendurch.

Passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder einem leichten Sommerwein.

Einfach himmlisch Zitronen-Tarte mit cremiger Füllung

Süße Zitronen-Tarte mit cremiger Füllung


Utensilien

  • Küchenmaschine
  • Tarteform
  • Zitronenpresse
  • Zitrusreibe

Zutaten

Mürbeteig

  • 170 g Mehl
  • 80 g Butter
  • 20 g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 1 EL Wasser

Füllung

  • 5 Eier
  • 200 g Zucker
  • 60 g Mascarpone
  • 60 ml Sahne
  • 4 Zitronen, Bio
  • 150 ml Zitronensaft

Anleitung

Teigboden zubereiten

  1. Mehl, Butter und Puderzucker in der Küchenmaschine verrühren.
  2. Ein Ei, Wasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
  3. Teig ausrollen, in Tarteform legen, kalt stellen.
  4. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
  5. Mit Hülsenfrüchten füllen und bei 200 Grad ca. 20 Minuten blind backen.

Füllung vorbereiten

  1. Eier und Zucker in einer Küchenmaschine schaumig aufschlagen.
  2. Mascarpone, Sahne und Zitronenabrieb hinzugeben.
  3. Zitronen auspressen und einen Teil des Saftes hinzufügen.
  4. Füllung auf den vorgebackenen Tartenboden geben.
  5. Die Zitronentarte im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 – 35 Minuten backen.
  6. Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
  7. Vor dem Servieren die Zitronentarte mit Puderzucker bestäubt servieren.

Füge frische Himbeeren oder Blaubeeren hinzu, um der Zitronen-Tarte eine fruchtige Geschmacksnuance und ansprechende Farbakzente zu verleihen.

Bestreiche den Mürbeteig vor dem Blindbacken mit Eigelb für eine goldene, knusprige Kruste und eine zusätzliche Geschmacksdimension.

Garniere die Tarte vor dem Servieren mit dünnen Zitronenscheiben oder frisch geriebener Zitronenschale, um das Aroma zu intensivieren und einen ansprechenden visuellen Reiz zu setzen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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