Haferkekse mit Apfel und Vollkornmehl

Name: Haferkekse mit Apfel und Vollkornmehl
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Portionen: 3 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 305 kcal

Ganz einfache Haferkekse, die super lecker sind. Apfel und Honig versüßen diese gesunden Haferkekse. Zimt, Muskatnuss und Vanilleextrakt machen sie dazu noch sehr aromatisch.

Kekse Rezepte, Gebäck, Haferkekse, Apfel Rezepte

Haferkekse mit Apfel und Vollkornmehl

Utensilien

Schüssel
Handmixer
Messer
Sparschäler
Backpapier
Backblech

Zutaten

¹⁄₂ Tasse Vollkornmehl
1 Tasse Haferflocken
¹⁄₄ TL Backpulver
¹⁄₂ TL Zimt
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Salz
1 EL Kokosöl
1 Eiweiß
¹⁄₂ TL Vanilleextrakt
2 EL Honig
3 EL Milch
¹⁄₂ Apfel
1 Handvoll Walnüsse

Das könnte auch interessant sein

Butterkuchen mit Mandeln und Sahne vom Blech

Gebratene Auberginen mit Joghurtsauce, Knoblauch und Granatapfelkernen

Tortilla Wraps Taschen mit herzhafter Füllung aus Gemüse und Eiern

Leichtes Fischgericht mit Kabeljaufilet, Tomaten und Reis

Gefüllte Tomaten mit Couscous und Kräutern

Gemüsekuchen mit Kohl, Karotten und Zwiebeln aus der Pfanne

Spargel Gratin mit Parmesan mit grünem Spargel aus dem Ofen

Schaschlik mit Lamm und Zucchini: Genuss vom Grill

Anleitung

Mehl, Haferflocken, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz in einer Schüssel mischen.
Getrennt davon flüssiges Kokosöl, Eiweiß, Vanilleextrakt, Honig und Milch verquirlen.
Die trockene Mischung dazu geben und erneut verrühren.
Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Apfelstücke mit dem Teig vermischen.
Falls gewünscht, gehackte Nüsse hinzufügen.
Den Teig noch etwas kneten und daraus Kekse formen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Haferkekse bei 180° C im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen.