Natürlich süß genießen: Dinkelwaffeln mit Datteln und Himbeeren
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 255 kcal
Diese Dinkelwaffeln sind wunderbar saftig, leicht süß und haben eine feine nussige Note durch das Dinkelmehl. Die Datteln sorgen für eine natürliche Süße, während der Honig das Aroma abrundet.
Durch den Magerquark und die Buttermilch bleiben sie innen herrlich weich und außen leicht knusprig. Die Zitronenschale bringt eine frische, leichte Fruchtigkeit, die perfekt mit den Himbeeren harmoniert.
Ob zum Frühstück, als süßer Snack oder zum gemütlichen Kaffeetrinken, diese Waffeln schmecken immer. Besonders lecker sind sie mit Joghurt oder frischen Früchten serviert. Ein gesünderer Waffelgenuss, der ohne raffinierten Zucker auskommt und dennoch köstlich schmeckt.
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Leckere Dinkelwaffeln mit Datteln und Himbeeren
Utensilien
- Blender
- Waffeleisen
- Kelle
- Holzspatel
Zutaten
- 3 Eier
- 8 Datteln
- 1 EL Honig
- 250 g Magerquark
- 100 g Buttermilch
- 250 g Dinkelvollkornmehl
- 40 g Mineralwasser
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zitronenschale, abgerieben
- 1 Prise Salz
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Anleitung
- Datteln im Blender zur Paste zerkleinern.
- Honig, Eier, Buttermilch und Quark zugeben und cremig rühren.
- Mehl, Backpulver, Salz und Zitronenschale beimengen.
- Zum Schluss Mineralwasser hinzugießen.
- Alles miteinander verrühren.
- Die Waffeln nacheinander im vorgeheizten Waffeleisen ausbacken.
- Mit Schokosoße oder Eis und Beeren nach Geschmack servieren.
Wer es knuspriger mag, kann die Waffeln nach dem Backen kurz auf einem Gitter auskühlen lassen.
Statt Himbeeren passen auch Heidelbeeren oder eine Mischung aus verschiedenen Beeren perfekt dazu.
Für extra Aroma kann eine Prise Zimt oder Vanille in den Teig gegeben werden.