Gebackene Forelle mit Sahnesoße, Zitrone und Paprika

Anleitung

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
2. In einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl die Zwiebeln anbraten.
3. Die Paprika in feine Stifte scheiden.
4. Die Paprika zu den Zwiebeln geben und 3-5 Minuten braten.
5. Mit Sahne ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
6. Die Forelle Fisch in Portionen schneiden.
7. Salzen, pfeffern und in eine gefettet Backform legen.
8. Jedes Stück Fisch mit der Sauce bedecken und die Backform mit Alufolie abdecken.
9. Die Forelle in einen heißen Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen und mit Zitronenvierteln servieren.
10. Zur gebackenen Forelle passt ein trockener Weißwein.