Yum Yum Salat aus Chinakohl und Instantnudeln

Yum Yum Salat aus Chinakohl und Instantnudeln

Yum Yum Salat mit Instantnudeln ist ein total leckerer Salat, der sich perfekt für die nächste Party oder für die Grillfeier eignet. Die gerösteten Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne passen super zu den knackigen Yum-Yum-Nudeln und dem saftigen Chinakohl. Das pikante Dressing mit einem asiatischen Touch rundet den Yum Yum Salt prima ab.

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Zutaten

  • 0,5 Stück Chinakohl
  • 1 Packung Instant Nudeln, Yum Yum
  • 50 g Mandeln
  • 1,5 EL Sonnenblumenkerne
  • 1,5 EL Kürbiskerne
  • 0,5 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 2 EL Essig, 7-Kräuter Essig
  • 1,5 TL Zucker
  • 40 ml Walnussöl

Anleitung

  1. Zucker, Essig, Salz, Pfeffer, Öl und die Kräuter aus der Nudeltüte zusammen verrühren, bis sich der Zucker auflöst.
  2. Die Yum Yum Nudeln fein zerbröseln.
  3. In dem Dressing 10 – 15 Minuten ziehen lassen.
  4. Die Mandeln und die Sonnenblumenkerne in der Pfanne leicht anrösten und abkühlen lassen.
  5. Den Chinakohl in feine Streifen schneiden und mit zu den Nudeln geben.
  6. Nach Belieben rote Zwiebel schälen und fein hacken.
  7. Die Zwiebeln und die Kerne zum Salat beimengen.
  8. Den fertigen Yum Yum Salat zum Gegrillten servieren.

Utensilien

  • Schüssel
  • Löffel
  • Messer
  • Schneidebrett

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