Yum Yum Salat aus Chinakohl und Instantnudeln

Yum Yum Chinakohl Salat

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YieldScale Content 1

Leckerer Salat Yum yum

Yum Yum Salat aus Chinakohl und Instantnudeln

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Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gesamt 25 Min.
Gericht Salate
Region Chinesische Rezepte
Portionen 3 Personen
Kalorien 790 kcal

Zutaten
  

  • 0,5 Stück Chinakohl ( halber Chinakohl )
  • 1 p Nudeln instant (Yum Yum)
  • 50 g Mandeln
  • 1,5 EL Sonnenblumenkerne
  • 1,5 EL Kürbiskerne
  • 0,5 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 2 EL Essig (7-Kräuter Essig)
  • 1,5 TL Zucker
  • 40 ml Walnussöl

YieldScale Content 2

Anleitung
 

  • Zucker, Essig,  Salz, Pfeffer, Öl und die Kräuter aus der Nudeltüte zusammen verrühren, bis sich der Zucker auflöst.
  • Die Yum Yum Nudeln fein zerbröseln und in dem Dressing 10 - 15 Minuten ziehen lassen.
  • Die Mandeln und die Sonnenblumenkerne in der Pfanne leicht anrösten und abkühlen lassen.
  • Den Chinakohl in feine Streifen schneiden und mit zu den Nudeln geben.
  • Nach Belieben rote Zwiebel schälen und fein hacken.
  • Die Zwiebel und die Kerne zum Salat beimengen und den fertigen Yum Yum Salat servieren.

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 790kcalKohlenhydrate: 118gEiweiß: 24gFett: 25gGesättigte Fettsäuren: 2gNatrium: 84mgKalium: 533mgBallaststoffe: 7gZucker: 5gVitamin A: 245IUVitamin C: 3mgKalzium: 103mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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