Zucchini Auflauf mit Eiern und Käse

Name: Zucchini Auflauf mit Eiern und Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 226 kcal

Der zarte Zucchiniauflauf mit aromatischen Frühlingszwiebeln ist wunderbar einfach in der Zubereitung und richtig köstlich obendrein. Das saftige Gemüse wird angenehm weich und die leckere Käseschicht ist total verlockend.

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Zucchini Auflauf mit Eiern und Käse

Utensilien

Messer
Reibe
Auflaufform
Schüssel
Schneebesen

Zutaten

2 Zucchini, klein
100 g Käse
4 Eier
250 ml Milch
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 EL Pflanzenöl
Frühlingszwiebeln, nach Geschmack

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Anleitung

Zucchini in Scheiben schneiden.
Käse auf einer groben Reibe reiben.
Eier mit Milch aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Auflaufform mit Butter einfetten und die Zucchini Scheiben hinein legen.
Den Käse über die Zucchini Scheiben streuen und mit Eier-Milch-Mischung füllen.
Den Zucchini Auflauf bei einer Temperatur von 180-200 ° C ca. 40 Minuten im Backofen backen.
Vor dem Servieren den Auflauf mit Frühlingszwiebeln garnieren.