Schmackhafter Apfelwein mit wenig Alkohol selber machen
Aromatischer Schmorkohl mit Möhren und Würstchen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 398 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Gemüseschäler
- Tiefe Bratpfanne
- Rührlöffel
Zutaten
- 1 kg Weißkohl
- 2 Möhren
- 3-4 EL Pflanzenöl
- 200 ml Wasser
- 2 EL Tomatenmark
- 5 Pimentpfeffer
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Lorbeerblatt
- 300 g Würstchen
- Salz, nach Geschmack
- Dill, optional
Anleitung
- Den Weißkohl fein hacken.
- Möhren schälen und grob reiben.
- Pflanzenöl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen.
- Karotten 4-5 Min. im Öl anbraten, bis sie weich werden.
- Den Kohl einrühren.
- Das Ganze abdecken und 15 Minuten zubereiten.
- Mit kochendem Wasser aufgießen.
- Weitere 30 Minuten schmoren lassen.
- Tomatenmark, Pimentpfeffer, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt zum Kohl geben.
- Umrühren und 7 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Die Würstchen in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
- Mit Salz abschmecken und gut verrühren.
- Weitere 5 Minuten schmoren lassen.
- Den Schmorkohl nach Belieben mit gehackten Dill servieren.
