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Erfrischender Blattsalat mit Räucherlachs, Kiwi und Honig-Dressing

Name: Erfrischender Blattsalat mit Räucherlachs, Kiwi und Honig-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 300 g Räucherlachs; 2 Kiwis; 1 Orange; 2 EL Olivenöl; 2 TL Honig; Salz, nach Geschmack; Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 1 Romanasalatherz; 1 Handvoll Pinienkerne; Parmesan, nach Geschmack

Dieser Salat ist eine originelle Kombination aus Räucherlachs, süß-saure Früchten und einem Honig-Dressing. Die Pinienkerne und der Parmesan sorgen für einen nussigen und herben Geschmack.

Kategorien: Salatdressing, Lachs Rezepte, Dressing

Erfrischender Blattsalat mit Räucherlachs

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Dieser Salat ist eine originelle Kombination aus Räucherlachs, süß-saure Früchten und einem Honig-Dressing. Die Pinienkerne und der Parmesan sorgen für einen nussigen und herben Geschmack.

Kalorien je Portion

463 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Zutaten

300 g Räucherlachs
2 Kiwis
1 Orange
2 EL Olivenöl
2 TL Honig
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 Romanasalatherz
1 Handvoll Pinienkerne
Parmesan, nach Geschmack

Erfrischender Blattsalat mit Räucherlachs, Kiwi und Honig-Dressing

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Den Räucherlachs in Stücke schneiden.
Die Kiwi schälen und in Scheiben schneiden.
Den Saft aus der Orange auspressen und mit dem Öl, Honig, Salz und Pfeffer in einem Dressigshaker vermengen.
Den Romanasalat mit den Händen zerzupfen oder grob hacken.
Den Räucherlachs mit Kiwi und Pinienkernen auf einem Salatteller anrichten.
Den Salat mit dem Dressing übergießen, etwas geriebenen Parmesan dazugeben und servieren.