Kokos Energie Kugeln mit Nüssen, Datteln und Haferflocken

Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 2 Apr 2021

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 206 kcal

Diese Energie Kugeln sind mit Cashewnüssen, Walnüssen, Mandeln und Haferflocken zubereitet und bekommen ihre Süße durch die Datteln. Die Kokosschicht auf dem Snack sieht nicht nur toll aus denn die Kokosraspeln bringen zusätzlich eine exotische Note mit sich.

Nachtisch, Haferflocken, Desserts

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Kokos Energie Kugeln mit Nüssen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Desserts, Snacks

Kokos Energie Kugeln mit Nüssen, Datteln und Haferflocken

Utensilien

Küchenmaschine
Schüssel
Löffel
Teller

Zutaten

22 Datteln, ca. 180-200 g
40 g Cashewnüsse
40 g Walnüsse
70 g Mandeln
80 g Haferflocken, kernig
60 g Apfelmus
1 EL Kokosöl
4 EL Kokosraspeln, zum Rollen

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Anleitung

Datteln, Cashewnüsse, Walnüsse, Mandeln und Haferflocken in einer Küchenmaschine zerkleinern.
Apfelmus und Kokosöl zugeben und gut durchrühren.
Aus der Nussmasse kleine Kugeln formen.
Kokosraspeln auf einem Teller streuen.
Die Energiekugeln in den Kokosraspeln rollen.
Die Energiekugeln kann man sofort genießen.

In einer luftdichten Dose können die Energiekugeln im Kühlschrank einige Tage aufbewahrt werden.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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