Der perfekte Party-Snack: Fingerfood Käsebällchen mit Eiern
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 228 kcal
Diese Käsebällchen sind kleine Geschmacksexplosionen: cremig innen, leicht nussig außen und wunderbar würzig. Die Kombination aus Käse, Ei und Karotte ergibt eine feine, ausgewogene Textur, während die Walnussfüllung für ein köstliches Knuspererlebnis sorgt. Das Knoblaucharoma rundet den Geschmack perfekt ab, und die Remoulade verleiht den Bällchen eine angenehm cremige Bindung. Sie passen ideal als Fingerfood für Partys, Buffets oder als herzhafter Snack zwischendurch. Auch zu einem frischen Salat oder Glas Wein sind sie ein echter Genuss. Durch die zerkleinerten Nüsse erhalten sie eine aromatische, rustikale Note. Perfekt für alle, die Käse lieben und gerne kreativ snacken.
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Fingerfood Käsebällchen mit Eiern, Karotten und Knoblauch
Utensilien
- Reibe
- Schüssel
- Löffel
- Teller
Zutaten
- 2 Eier, hartgekocht
- 1 Karotte, mittelgroß
- 100 g Käse, gerieben
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 EL Remoulade
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 8-10 Walnusshälften, zum Füllen
- 40 g Nüsse zerkleinert, zum Panieren
- Petersilie, zum Garnieren
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Anleitung
- Die Karotte auf einer Reibe fein reiben und in eine Schüssel geben.
- Die Eier ebenfalls fein reiben und umfüllen.
- Geriebenen Käse hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
- Remoulade dazu geben und alles zu einer einheitlichen Masse vermengen.
- 1-2 TL der Eiermasse entnehmen, mit einer Hälfte Walnuss füllen und zur kleinen Kugel formen.
- Die Käsebällchen in zerkleinerten Nüssen panieren und auf einen Teller legen.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
Für eine extra cremige Variante etwas Frischkäse unter die Masse mischen.
Statt Walnüssen schmecken auch Mandeln oder Haselnüsse wunderbar.
Die Bällchen vor dem Servieren kurz kühlen – dann sind sie besonders formstabil und aromatisch.













