Fruchtige Preiselbeersauce mit Orangensaft, Zimt und Zucker

Name: Fruchtige Preiselbeersauce mit Orangensaft, Zimt und Zucker
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 177 kcal

Cranberry- oder Preiselbeersauce ist eine Sauce, die üblicherweise als Gewürz zum Abendessen in Nordamerika und zum Weihnachtsessen in Kanada serviert wird. Die Preiselbeersauce ist super fruchtig, süß und gleichzeitig sauer und wird bei uns in Deutschland im Herbst oder Winter kalt und warm zu Wild- oder Geflügelgerichten gereicht.

Saucen, Reis Rezepte

Fruchtige Preiselbeersauce mit Orangensaft, Zimt und Zucker

Utensilien

Messbecher
Küchenwaage
Schüssel
Kochtopf
Holzlöffel

Zutaten

100 g Weißer Zucker
100 g Brauner Zucker
350 g Cranberrys, frisch oder tiefgefroren
250 ml Orangensaft
1 Prise Zimt, gemahlen

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Anleitung

In einen Kochtopf weißen und braunen Zucker geben.
Orangensaft zugießen.
Das Ganze bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Preiselbeeren unterrühren und alles aufkochen.
Bei mittlerer Hitze in ca. 10-15 Minuten etwa um die Hälfte einkochen lassen.
Gemahlenen Zimt zufügen, umrühren und den Topf vom Herd nehmen.
Die Preiselbeersauce nach Belieben warm oder kalt servieren.

Preiselbeersauce passt sehr gut zu Wild- oder Geflügelgerichten.

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