Einfache Pasta mit Bärlauchpesto
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis aus dem Topf
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 105 Minuten | Kalorien je Portion: 296 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Topf, mit dickem Boden
- Schüssel
Zutaten
- 1 kg Paprika
- 500 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 1/2 Tasse Reis
- 3 EL Tomatenpasta
- 3 EL Pflanzenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Paprikaschoten waschen und jeweils den Deckel abschneiden.
- Hackfleisch mit Reis und fein geschnittenen Zwiebeln vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Masse in die vorbereiteten Schoten füllen.
- In einen Topf geben und mit Brühe übergießen.
- Tomatenmark und passierte Tomaten dazugeben.
- Nach Belieben kann auch Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl und Karotten mit in den Topf gelegt werden, diese können vorher scharf angebraten werden.
- Das Ganze zugedeckt etwa 40-45 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Man kann die gefüllten Paprikaschoten auch in eine Auflaufform mit 200 ml Gemüsebrühe stellen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten garen.
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