Italienisches Risotto mit Rote Beete, Weißwein und Käse
Gesunde Haferflockenplätzchen mit Nüssen, Datteln und Cranberries
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 533 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Handmixer
- Schüssel
- Sieb
- Esslöffel
Zutaten
- 115 g Butter
- 110 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- ¼ TL Salz
- 60 g Walnüsse
- 60 g Mandeln
- 75 g Datteln
- 30 g Cranberries, getrocknet
- 120 g Haferflocken
Anleitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Das Backblech mit Backpapier auslegen.
- Weiche Butter und Zucker mit dem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit cremig schlagen.
- Eier zufügen und weiter schlagen.
- Das Mehl durchsieben, mit Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
- Zu der Eier-Butter-Masse geben.
- Mit dem Mixer gut verrühren, so dass keine Klumpen entstehen.
- Nüsse, Datteln und getrocknete Cranberries zerkleinern und unter den Teig beimengen.
- Haferflocken ebenso in den Teig geben und alles gut verrühren.
- Den Teig Esslöffelweise in kleinen Häufchen auf das Backblech setzen, etwas flach drücken.
- Zwischen den Keksen einen Abstand von 3-5 cm lassen.
- Die Haferkekse im vorgeheizten Backofen 13-15 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Backofen herausnehmen und auf dem Blech 5 Minuten abkühlen lassen.
