Gesunde Leichtigkeit auf dem Teller: Bunter Chinakohlsalat

Name: Bunter Chinakohlsalat mit Paprika, Tomaten und Gurken
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 142 kcal

Dieser Chinakohlsalat vereint knackiges Gemüse mit fruchtigen Akzenten der Cranberries.

Das Dressing aus Olivenöl, Apfelessig, Senf und Honig verleiht dem Salat eine angenehme Süße und würzige Note.

Die verschiedenen Texturen und Aromen verschmelzen zu einem erfrischenden Geschmackserlebnis.

Der Salat eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder Beilage zu Brathähnchen oder Fisch.

Chinakohl Rezepte, Chinakohl Salat

Bunter Chinakohlsalat mit Paprika, Tomaten und Gurken

Utensilien

Große Schüssel
Messer
Schneidebrett
Kleine Schüssel für das Dressing
Löffel
Servierlöffel

Zutaten

Salat

1 Chinakohl
2 Gurken
3 Tomaten
1 Rote Paprika
1 Rote Zwiebel
1 Handvoll getrocknete Cranberries

Dressing

3 EL Olivenöl
2 EL Apfelessig
1 TL Senf
1 TL Honig
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Den Chinakohl fein schneiden und in eine große Schüssel geben.
Gurken, Tomaten, Paprika und rote Zwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden und zum Kohl hinzufügen.
Die Zutaten für das Dressing gut vermengen und über den Salat gießen.
Alles vorsichtig mischen, damit das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
Zum Schluss die getrockneten Cranberries über den Salat streuen und leicht unterheben.

Experimentiere mit Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln für zusätzlichen Biss.

Der Chinakohlsalat kann gut im Voraus zubereitet werden, um die Aromen intensiver werden zu lassen.

Experimentiere mit verschiedenen Sorten von Paprika, um dem Salat eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen. Gelbe oder orangefarbene Paprika können dem Gericht eine leicht süßliche Note verleihen.