Griechische Fischpfanne mit Tomaten und Knoblauch

Name: Griechische Fischpfanne mit Tomaten und Knoblauch
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Griechische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 207 kcal

Fisch mit Tomaten, lecker gewürzt mit Knoblauch und Zwiebeln ist ein wunderbar schneller Genuss. Mit den tollen Aromen in der Pfanne zubereitet, ist es ein prima Low Carb Gericht.

Tomatenrezepte, Fisch Rezepte

Griechische Fischpfanne mit Tomaten und Knoblauch

Utensilien

Küchenpapier
Messer
Schneidebrett
Pfanne
Küchenspatel

Zutaten

500 g Fischfilet, Rotbarsch oder Pangasius
2 EL Zitronensaft
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehen
100 g Cherrytomaten
20 g Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Kräuter, zum Garnieren

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Anleitung

Den Fisch waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.
Mit Zitronensaft beträufeln, leicht salzen und pfeffern, und ein paar Minuten ziehen lassen.
Die Zwiebeln in Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken.
Die Tomaten waschen und halbieren.
In einer großen Pfanne Öl erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis sie goldbraun sind.
Das Fischfilet und die Tomaten hinzufügen und zugedeckt ca. 30-40 Minuten dünsten lassen.

Als Beilage zum Fisch Kartoffeln oder Reis servieren.