Hähnchenbrustfilet in Grillmarinade mit Ingwer und Chili

Name: Hähnchenbrustfilet in Grillmarinade mit Ingwer und Chili
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Baltische Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 211 kcal

In einer würzigen Marinade eingelegt schmeckt das gegrillte Hähnchenbrustfilet mit goldener Kruste sehr lecker. Mit einem frischen Salat serviert ist das ein ideales Gericht für heiße Sommertage.

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Hähnchenbrustfilet in Grillmarinade mit Ingwer und Chili

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Zerkleinerer
Schüssel
Grill

Zutaten

2 Hähnchenbrustfilets
1 Zwiebel
Chilischote, optional
2 Knoblauchzehen
1 EL Pflanzenöl
1/2 TL Kümmel
½ TL Ingwerwurzel
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Zwiebel und Knoblauch schälen.
Zwiebel in große Stücke und Knoblauch in 4 Scheiben schneiden.
Chili von den Samen befreien und fein hacken.
Saft einer halben Zitrone auspressen.
Zwiebel, Knoblauch und Chili in einen Mixbecher geben.
Kümmel, Ingwer, schwarzen Pfeffer, Salz und Zitronensaft hinzufügen und alles gut zusammen zerkleinern.
Die Hähnchenbrust unter fließendem Wasser abspülen und in eine Schüssel mit fertig gerührten Marinade vermischen.
Hähnchenbrustfilets 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Die Hähnchenbrustfilets aus der Marinade herausnehmen und ca. 20 Minuten auf dem Grill grillen.
Dabei das Fleisch regelmäßig wenden.

Zum gegrillten Hähnchenbrustfilet passt ein leckerer Rucola Salat.