Leckere Tomatenquiche mit Käse, Sahne und Knoblauch
Herzhafte Zucchiniwaffeln mit Parmesan
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 547 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Küchenwaage
- Messbecher
- Schüssel
- Sparschäler
- Reibe
- Besteck
- Schneebesen
- Waffeleisen
Zutaten
- 2 Zucchini
- 1 TL Salz
- 25 g Parmesan
- 1 Ei, Größe L
- 60 ml Milch
- 70 g Mehl
- Italienische Kräutermischung, nach Geschmack
- 2 EL Öl
Anleitung
- Zucchini waschen, schälen und in eine Schüssel auf mittlerer Reibe reiben.
- Mit Salz vermischen und 30 Minuten ziehen lassen.
- Anschließend kräftig ausdrücken.
- Parmesan auf feiner Reibe reiben.
- Ei, Milch und Parmesan in einer separaten Schüssel mit dem Schneebesen gut verrühren.
- Mehl und italienische Kräuter vermischen.
- Mit der Eiermischung vermengen.
- Zucchini hinzufügen, alles zu einem gleichmäßigen Zucchiniteig verrühren.
- Waffeleisen vorheizen und mit Öl einfetten.
- Zucchiniwaffeln portionsweise ca. 3-5 Minuten goldbraun ausbacken.
- Insgesamt benötigt man dafür ca. 30 Minuten.
Zucchiniwaffeln schmecken sowohl warm als auch kalt sehr lecker.
Die Waffeln nach Belieben mit Kräuter-Knoblauch-Quark servieren.
