Kartoffelsalat mit Eiern, Gurken und Schinken zu Ostern

Anleitung

1. Eier in ca. 10 Minuten hart kochen.
2. Abkühlen lassen und schälen.
3. Eiweiß von Eigelb trennen.
4. Kartoffeln und die Karotte in ca. 20 Minuten kochen, abkühlen lassen und schälen.
5. Käse auf mittlerer Reibe reiben.
6. Eiweiß, Kartoffeln, Karotte, Schinken und Gurken in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Mit Mayonnaise verrühren.
9. Den Salat auf einer Servierplatte rund anrichten.
10. In der Mitte eine Mulde formen.
11. Den Salat ringsherum mit geriebenem Käse belegen und ein Nest daraus machen.
12. In die Mitte des Nestes grob gehackte Petersilie geben.
13. Eigelbe in das Nest auf die Petersilie legen.
14. Kartoffelsalat zu Ostern servieren.