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Kartoffelsuppe mit Buchweizen und Fleisch

Name: Kartoffelsuppe mit Buchweizen und Fleisch
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Russische Rezepte

Die Kartoffelsuppe schmeckt mit Hähnchenbrust fantastisch und wird mit Möhren und Buchweizen Perlgraupen geschmacklich wunderbar ergänzt. Die Tomaten geben der Suppe den überraschenden Pfiff.

Kategorien: Buchweizen Rezepte, Kartoffelsuppe, Kartoffel Rezepte, Suppen

Kartoffelsuppe mit Buchweizen und Fleisch

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Die Kartoffelsuppe schmeckt mit Hähnchenbrust fantastisch und wird mit Möhren und Buchweizen Perlgraupen geschmacklich wunderbar ergänzt. Die Tomaten geben der Suppe den überraschenden Pfiff.

Kalorien je Portion

237 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

2 l Wasser
4 Kartoffeln
500 g Hähnchenbrust
5 Tomaten
1 Tasse Buchweizen Perlgraupen
3 Möhren
2 Zwiebeln
2 EL Pflanzenöl

Kartoffelsuppe mit Buchweizen und Fleisch

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Die Hähnchenbrust ca. 20 Minuten kochen.
Den Buchweizen waschen.
Die Kartoffeln in grobe Würfel schneiden.
Klein geschnittenen Zwiebeln und geraspelte Möhren in der Pfanne andünsten.
Den Buchweizen in die Hühnerbrühe geben und ca. 15 Minuten kochen.
Danach die angedünsteten Zwiebeln und Möhren dazugeben.
Nach 10 Minuten die Kartoffeln und die geschnittenen Tomaten mit in die Brühe geben.
Sobald die Kartoffeln gar sind, ist die Suppe servierbereit.