Klassisches Tiramisu mit Mascarpone: Sinnliches Dessert

Name: Klassisches Tiramisu mit Mascarpone
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 17 Minuten | Kalorien je Portion: 698 kcal

Tiramisu ist ein klassisches italienisches Dessert, das aus Löffelbiskuits, Mascarpone-Creme und Kaffee besteht. Das Tiramisu ist ein einfaches und dennoch raffiniertes Dessert, das jeden begeistert. Es lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am besten, wenn es gut durchgezogen ist. Ob als krönender Abschluss eines Festessens oder als süße Versuchung zwischendurch – Tiramisu ist immer eine gute Wahl.

Nachtisch, Desserts, Tiramisu Rezepte

Klassisches Tiramisu mit Mascarpone

Utensilien

Schüssel
Handmixer
Küchenspatel
Auflaufform
Löffel

Zutaten

500 g Mascarpone
3 Eier
80 g Zucker
300 ml Espresso oder starker Kaffee
1 Packung Löffelbiskuits
Kakao, zum Bestäuben

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Anleitung

Zunächst die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Anschließend Mascarpone in eine Schüssel geben und cremig rühren.
In einer anderen Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schaumig hell schlagen.
Dann die Mascarpone-Creme unter die Eigelbmasse rühren.
Danach vorsichtig das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Espresso oder Kaffee kochen.
Nun geht es ans Schichten: die Löffelbiskuits kurz in den abgekühlten Espresso oder Kaffee eintauchen.
Dann in eine Auflaufform nebeneinander legen.
Eine Schicht der Mascarpone-Creme darauf verteilen und die Schichten wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Die oberste Schicht sollte aus der Mascarpone-Creme bestehen.
Das Tiramisu für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, damit es fest und cremig wird.
Vor dem Servieren das Tiramisu mit Kakao bestäuben.

Das perfekte Tiramisu mit Mascarpone gelingt, wenn du frische Zutaten verwendest. Achte darauf, hochwertige Mascarpone zu wählen und frische Eier zu verwenden. Um das Dessert noch etwas aufzupeppen, kannst du zum Kaffee eine Prise Zimt oder eine Schuss Rum hinzufügen.

Zum Servieren empfehle ich, das Tiramisu mindestens zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen zu lassen, damit es die perfekte Konsistenz erreicht und die Aromen sich entfalten können.