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Knusprig, saftig, würzig: Die perfekte Spargelquiche

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Diese Spargelquiche verwöhnt den Geschmackssinn in vollen Zügen. Die frische Knackigkeit des grünen Spargels trifft auf die saftigen Kirschtomaten und die würzige Note des Feta-Käses. Die luftige Ei-Sahne-Mischung umhüllt alle Zutaten und bildet eine perfekte Basis. Diese Quiche ist ein vielseitiges Gericht, das warm oder kalt genossen werden kann und perfekt zu einem gemischten Salat passt.

Zum Rezept ↓
Knusprig, saftig, würzig Die perfekte Spargelquiche
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
35 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Pro Portion ca.
524 kcal

Über das Rezept

Diese Spargelquiche verwöhnt den Geschmackssinn in vollen Zügen.

Die frische Knackigkeit des grünen Spargels trifft auf die saftigen Kirschtomaten und die würzige Note des Feta-Käses.

Die luftige Ei-Sahne-Mischung umhüllt alle Zutaten und bildet eine perfekte Basis.
Diese Quiche ist ein vielseitiges Gericht, das warm oder kalt genossen werden kann und perfekt zu einem gemischten Salat passt.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Wenn der Blätterteig zu schnell bräunt, kannst du ihn während des Backens mit Backpapier oder Aluminiumfolie abdecken.

Verwende gerne andere Käsesorten wie Gouda oder Mozzarella anstelle von Feta für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie gerösteten Pinienkernen, gehacktem Bacon oder geräuchertem Lachs, um das Rezept nach deinem Geschmack anzupassen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1 Packung, fertiger Blätterteig ca. 250 g
  • 100 g grüner Spargel, holzige Enden entfernt
  • 150 g Feta-Käse, zerbröckelt
  • 50-80 g Kirschtomaten, halbiert
  • 2 Eier
  • 200 ml Sahne
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Frische Kräuter, zum Garnieren, optional

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Knusprig, saftig, würzig Die perfekte Spargelquiche

Spargelquiche mit Feta und Kirschtomaten

Region:
Europa
Saison:
Frühling
Zubereitungsart:
Backen

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Den Blätterteig auf einem Backblech mit Backpapier entrollen.
  3. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
  4. Die Eier und die Sahne in einer Schüssel verquirlen.
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Den zerbröckelten Feta-Käse unterrühren.
  7. Die Eier-Sahne-Mischung auf dem Blätterteig verteilen.
  8. Den grünen Spargel von holzigen Enden befreien und zusammen mit halbierten Kirschtomaten gleichmäßig auf dem Blätterteig anrichten.
  9. Die Quiche für etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist.
  10. Die Spargelquiche aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
  11. In Stücke schneiden und servieren.
  12. Die grüne Spargelquiche eignet sich hervorragend als Hauptgericht für ein Mittag- oder Abendessen, kann aber auch als Teil eines Brunch-Buffets serviert werden. Sie passt gut zu einem gemischten grünen Salat mit einem einfachen Vinaigrette-Dressing oder zu geröstetem Gemüse.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schüssel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Spargelquiche mit Feta und Kirschtomaten

Diese Spargelquiche verwöhnt den Geschmackssinn in vollen Zügen.

Die frische Knackigkeit des grünen Spargels trifft auf die saftigen Kirschtomaten und die würzige Note des Feta-Käses.

Die luftige Ei-Sahne-Mischung umhüllt alle Zutaten und bildet eine perfekte Basis.
Diese Quiche ist ein vielseitiges Gericht, das warm oder kalt genossen werden kann und perfekt zu einem gemischten Salat passt.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
35 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 Packung, fertiger Blätterteig ca. 250 g
  • 100 g grüner Spargel, holzige Enden entfernt
  • 150 g Feta-Käse, zerbröckelt
  • 50-80 g Kirschtomaten, halbiert
  • 2 Eier
  • 200 ml Sahne
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Frische Kräuter, zum Garnieren, optional

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Den Blätterteig auf einem Backblech mit Backpapier entrollen.
  3. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
  4. Die Eier und die Sahne in einer Schüssel verquirlen.
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Den zerbröckelten Feta-Käse unterrühren.
  7. Die Eier-Sahne-Mischung auf dem Blätterteig verteilen.
  8. Den grünen Spargel von holzigen Enden befreien und zusammen mit halbierten Kirschtomaten gleichmäßig auf dem Blätterteig anrichten.
  9. Die Quiche für etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist.
  10. Die Spargelquiche aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
  11. In Stücke schneiden und servieren.
  12. Die grüne Spargelquiche eignet sich hervorragend als Hauptgericht für ein Mittag- oder Abendessen, kann aber auch als Teil eines Brunch-Buffets serviert werden. Sie passt gut zu einem gemischten grünen Salat mit einem einfachen Vinaigrette-Dressing oder zu geröstetem Gemüse.

Tipps

Wenn der Blätterteig zu schnell bräunt, kannst du ihn während des Backens mit Backpapier oder Aluminiumfolie abdecken.

Verwende gerne andere Käsesorten wie Gouda oder Mozzarella anstelle von Feta für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie gerösteten Pinienkernen, gehacktem Bacon oder geräuchertem Lachs, um das Rezept nach deinem Geschmack anzupassen.

Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024

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