Startseite » Rezepte » Grüner Spargel » Knusprig, saftig, würzig: Die perfekte Spargelquiche

Knusprig, saftig, würzig: Die perfekte Spargelquiche

Name: Spargelquiche mit Feta und Kirschtomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Rezepte

Diese Spargelquiche verwöhnt den Geschmackssinn in vollen Zügen. Sie ist ein vielseitiges Gericht, das warm oder kalt genossen werden kann

Kategorien: Quiche Rezepte, Spargelrezepte, Grüner Spargel

Knusprig, saftig, würzig Die perfekte Spargelquiche

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Diese Spargelquiche verwöhnt den Geschmackssinn in vollen Zügen.

Die frische Knackigkeit des grünen Spargels trifft auf die saftigen Kirschtomaten und die würzige Note des Feta-Käses.

Die luftige Ei-Sahne-Mischung umhüllt alle Zutaten und bildet eine perfekte Basis.
Diese Quiche ist ein vielseitiges Gericht, das warm oder kalt genossen werden kann und perfekt zu einem gemischten Salat passt.

Wenn der Blätterteig zu schnell bräunt, kannst du ihn während des Backens mit Backpapier oder Aluminiumfolie abdecken.

Verwende gerne andere Käsesorten wie Gouda oder Mozzarella anstelle von Feta für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie gerösteten Pinienkernen, gehacktem Bacon oder geräuchertem Lachs, um das Rezept nach deinem Geschmack anzupassen.

Kalorien je Portion

524 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

1 Packung, fertiger Blätterteig ca. 250 g
100 g grüner Spargel, holzige Enden entfernt
150 g Feta-Käse, zerbröckelt
50-80 g Kirschtomaten, halbiert
2 Eier
200 ml Sahne
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Frische Kräuter, zum Garnieren, optional

Spargelquiche mit Feta und Kirschtomaten

Region: Europa

Küche: Französische Rezepte

Saisonal: Frühling

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Herzhaft backen

Nährwerte

Anleitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Den Blätterteig auf einem Backblech mit Backpapier entrollen.
Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Die Eier und die Sahne in einer Schüssel verquirlen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den zerbröckelten Feta-Käse unterrühren.
Die Eier-Sahne-Mischung auf dem Blätterteig verteilen.
Den grünen Spargel von holzigen Enden befreien und zusammen mit halbierten Kirschtomaten gleichmäßig auf dem Blätterteig anrichten.
Die Quiche für etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist.
Die Spargelquiche aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
In Stücke schneiden und servieren.
Die grüne Spargelquiche eignet sich hervorragend als Hauptgericht für ein Mittag- oder Abendessen, kann aber auch als Teil eines Brunch-Buffets serviert werden. Sie passt gut zu einem gemischten grünen Salat mit einem einfachen Vinaigrette-Dressing oder zu geröstetem Gemüse.