Low Carb Kuchen mit Mandeln: Genuss ohne Reue

Name: Schokoladiger Low Carb Kuchen mit Mandeln
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 200 g gemahlene Mandeln; 50 g ungesüßtes Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 4 Eier; 150 g griechischer Joghurt; 100 ml Kokosöl, flüssig; 100 g Erythrit, oder ein anderes Süßungsmittel; 1 TL Vanilleextrakt

Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 10 Jan 2024

Ø 5 von 5 Sternen ( 6 Stimmen )

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 254 kcal

Dieser Low Carb Kuchen mit Mandeln schmeckt sehr lecker. Die Kombination aus gemahlenen Mandeln und Kakao verleiht ihm eine reiche Schokoladennote, während der griechische Joghurt für eine angenehme Feuchtigkeit sorgt.

Der Schokokuchen schmeckt intensiv schokoladig, ist aber nicht zu süß. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und eignet sich perfekt für einen gemütlichen Nachmittagssnack.

Seine saftige Konsistenz macht ihn zu einem Genuss ohne schlechtes Gewissen.

Low Carb, Low carb Kuchen

Schokoladiger Low Carb Kuchen mit Mandeln

Utensilien

Kuchenform
Backpapier
Rührschüssel
Rührgerät

Zutaten

200 g gemahlene Mandeln
50 g ungesüßtes Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
4 Eier
150 g griechischer Joghurt
100 ml Kokosöl, flüssig
100 g Erythrit, oder ein anderes Süßungsmittel
1 TL Vanilleextrakt

Das könnte auch interessant sein

Erdbeer-Desserts: Luxuriöse Ideen für besondere Anlässe

Grillen für echte Genießer: Wie man die Sinne mit Aromen verführt

Erdbeer-Schokoladenkombinationen: Die perfekte Harmonie

Spargel für Vegetarier und Veganer: Fleischlose Genüsse

Rhabarber für Naschkatzen: Tipps zur Reduzierung der Säure

Anleitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Eine Kuchenform einfetten.
In einer Schüssel Mandeln, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
In einer anderen Schüssel Eier, Joghurt, geschmolzenes Kokosöl, Erythrit und Vanilleextrakt gut verrühren.
Die trockenen Zutaten in die Eiermischung geben und zu einem homogenen Teig verrühren.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig verteilen.
Den Low Carb Kuchen für etwa 25-30 Minuten backen, bis er fest ist.

Verziere den Kuchen mit einer dünnen Schicht geschmolzener dunkler Schokolade für eine zusätzliche Geschmacksnote.

Experimentiere mit verschiedenen Nüssen wie Walnüssen oder Haselnüssen, um dem Kuchen eine individuelle Note zu verleihen.

Um dem Kuchen eine fruchtige Note zu verleihen, füge dem Teig gehackte dunkle Schokolade und einige frische Himbeeren hinzu.

Naan Brot: Indischer Gaumenschmaus aus eigener Küche

Herzhafter Genuss: Linseneintopf mit Hähnchen und Gemüse

Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.