Mediterrane Köstlichkeit: Tagliatelle mit Spargel und Garnelen

Name: Köstliche Tagliatelle mit Spargel und Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 586 kcal

Dieses Gericht verbindet die zarte Textur der Tagliatelle mit dem herzhaften Geschmack von gebratenem grünen Spargel und saftigen Garnelen.
Die Knoblauch-Sahnesauce verleiht dem Ganzen eine reiche und cremige Note.

Die al dente gekochten Tagliatelle umhüllen die Aromen der Sauce, während der grüne Spargel eine erfrischende Knackigkeit und die Garnelen eine delikate Meeresnote beisteuern.

Dieses harmonische Zusammenspiel macht jedes Gericht zu einem Fest für die Sinne und lässt den Gaumen in einem wahren Geschmackserlebnis schwelgen.

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Köstliche Tagliatelle mit Spargel und Garnelen

Utensilien

Kochtopf
Pfanne
Nudelsieb
Kochlöffel
Messer
Schneidebrett

Zutaten

400 g Tagliatelle
250 g grüner Spargel
200 g Garnelen, geschält und entdarmt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 ml Sahne
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Olivenöl
Parmesan, zum Servieren
Frische Petersilie, gehackt, als Garnitur

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Anleitung

Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
Spargel waschen und in Stücke schneiden.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch darin anbraten.
Spargelstücke hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Garnelen dazugeben und braten, bis sie rosa sind.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Sahne einrühren und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Die gekochten Tagliatelle in die Pfanne geben, gut vermengen und die Sauce gleichmäßig verteilen.
Mit Parmesan und frischer Petersilie garnieren und servieren.
Dieses Gericht passt mit einem frischen grünen Salat und einem kühlen Glas Weißwein.

Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu braten, um ihre Zartheit zu bewahren.

Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Estragon für zusätzliche Aromen.

Wenn du die Sauce etwas leichter gestalten möchtest, kannst du einen Teil der Sahne durch Gemüsebrühe ersetzen.