Mini Gugelhupfe aus Quark mit Vanillepudding

Name: Mini Gugelhupfe aus Quark mit Vanillepudding
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 59 kcal

Die süßen Mini-Gugelhupfe mit Quark schmecken einfach super und kommen wirklich immer gut an! Perfekt für kleine Kinderhände oder für spontanen Kaffeebesuch schmecken die Mini Gugelhupfe noch leicht warm einfach unwiderstehlich.

Gugelhupf, Gebäck

Mini Gugelhupfe aus Quark mit Vanillepudding

Utensilien

Schüssel
Handmixer
Löffel
Kleine Gugelhupf-Förmchen

Zutaten

1 Ei
250 g Quark
2 EL Sonnenblumenöl
1 Zitrone
1 EL Hartweizengrieß
50 g Puderzucker
25 g Puddingpulver, Vanille
2 EL Mehl

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Anleitung

Das Ei in Eiweiß und Eigelb trennen.
Eigelb mit Quark, Öl und Zitronensaft cremig rühren.
Weizengrieß, Puderzucker und Puddingpulver unterrühren.
Mehl hinzufügen und gut verrühren.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Den Teig in die 10 Gugelhupf-Förmchen füllen.
Im vorgeheiztem Ofen 15 Minuten bei 180 Grad backen und abgekühlte Gugelhupfe stürzen.

Die Mini Gugelhupfe können mit einem Zuckerguss verziert werden. Für die Minigugelhupfe nimmt man am besten eine Silikonbackform!