Startseite » Rezepte » Fisch Rezepte » Panierte Garnelen mit Kokosflocken, Eiern und Paniermehl

Panierte Garnelen mit Kokosflocken, Eiern und Paniermehl

Name: Panierte Garnelen mit Kokosflocken, Eiern und Paniermehl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japanische Rezepte

Diese Meeresfrüchte in einer doppelten Panade aus Paniermehl und Kokosflocken sind einfach köstlich. Das Besondere bei diesem Rezept ist: es wird kein Öl gebraucht, da die Garnelen im Backofen zubereitet werden.

Kategorien: Garnelenrezepte, Fisch Rezepte, Shrimps Rezepte

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

336 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Zutaten

300-350 g Tiger-Garnelen, oder andere große Garnelen
50 g Panko Paniermehl
30-40 g Kokosflocken
1-2 Eier
1 Prise Salz

Panierte Garnelen mit Kokosflocken, Eiern und Paniermehl

Region: Asien

Küche: Japanische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Meeresfrüchte auftauen lassen.
Schale entfernen, sodass nur das letzte Segment und der Schwanz übrig bleiben.
Falls die Garnele einen Kopf hat, diesen ebenfalls entfernen.
Entlang des Rückens einen nicht sehr tiefen Längsschnitt machen.
Die Darmvene entfernen, indem leicht mit den Fingern dran gezogen wird.
Auf der Unterseite jeweils ein paar quer verlaufende Einschnitte machen.
Die Garnele vorsichtig nach hinten biegen, um sie gerade zu bekommen.
Falls die gewöhnliche Form gewünscht ist, kann der letzte Schritt einfach übersprungen werden.
Die Meeresfrüchte abspülen.
Mit Papiertüchern trocken tupfen.
Das Paniermehl mit den Kokosraspeln vermischen.
Die Eier mit einer Prise Salz leicht verquirlen.
Jede Garnele in das Ei tauchen.
Anschließend im Paniermehl wälzen.
Den Überschuss abschütteln.
Auf ein mit Backpapier oder Folie ausgelegtes Backblech legen.
Garnelen für ca. 15 Minuten bei 200°C backen.