Pflaumenmarmelade mit Zimt und Butter

Name: Pflaumenmarmelade mit Zimt und Butter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Cuisine: Österreichische Rezepte

Portionen: 16 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 578 kcal

Mäßig süß und unglaublich duftend, ist diese Pflaumenmarmelade mit Zimt und Butter die perfekte Begleitung zu Torten, Pfannkuchen, Käsekuchen oder einer Tasse Tee. Ganz einfach in der Zubereitung wird diese cremige Marmelade Groß und Klein gleichermaßen gut schmecken. Für alle Leckermäulchen genau das richtige Rezept.

Marmelade, Pflaumen Rezepte

Pflaumenmarmelade mit Zimt und Butter

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Kochtopf
Zitruspresse
Gläser
Decke

Zutaten

2 kg Pflaumen, entkernt
200 ml Wasser
2 kg Zucker
2 TL Zimt
1 Zitrone
2 EL Butter

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Anleitung

Pflaumen in große Stücke schneiden, in einen Kochtopf legen.
Mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen.
Das Ganze 10 Minuten köcheln lassen.
Zitrone pressen.
Zucker, Zimt und 1 Esslöffel Zitronensaft zu den Pflaumen geben.
Hitze auf niedrige Stufe stellen, weitere 10 Minuten zubereiten.
Immer wieder umrühren, damit sich Zucker auflöst.
Dann die Hitze erhöhen und zum Kochen bringen.
Etwa 5 Minuten köcheln lassen, anschließend vom Herd nehmen.
Butter einrühren, 15 Minuten stehen lassen.
Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
Fest verschließen, umdrehen, unter einer Decke abkühlen lassen.
Pflaumenmarmelade als Nachtisch, zum Frühstück servieren oder zum Backen verwenden.