Saftige Schenkel aus dem Ofen – Ein Festessen für jeden Tag

Name: Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel in Knoblauchmarinade mit Zimt
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Litauische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 250 kcal

Die Hähnchenschenkel schmecken außen knusprig und innen wunderbar saftig, mit einer würzigen Note vom Senf und der leichten Schärfe des Knoblauchs. Der Zimt verleiht dem Gericht ein überraschend warmes, leicht süßliches Aroma, das perfekt mit dem pikanten Geschmack harmoniert.

Dieses Gericht passt hervorragend zu Ofenkartoffeln, Reis oder einem frischen grünen Salat. Auch als Hauptgericht bei einem gemütlichen Familienessen oder für Gäste macht es richtig Eindruck. Es ist ein einfaches, aber raffiniertes Rezept, das für Abwechslung auf dem Teller sorgt.

Hähnchenrezepte, Marinade, hähnchenschenkel

Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel in Knoblauchmarinade mit Zimt

Utensilien

Knoblauchpresse
Schüssel für die Marinade
Schneebesen oder Löffel zum Verrühren
Pinsel zum Bestreichen
Topf oder Schüssel zum Marinieren mit Deckel
Auflaufform oder Backblech
Backpinsel
Backofen

Zutaten

5 EL Pflanzenöl
3 EL Senf
3 Knoblauchzehen
½ TL Zimt
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
3 EL Weinessig
1 kg Hähnchenschenkel

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Anleitung

Das Öl mit dem Senf gut verrühren.
Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
Knoblauch mit Essig und anderen Gewürzen zu der Mischung hinzufügen und gut vermischen.
Hähnchenschenkel mit der fertigen Marinade bepinseln.
Das Geflügel in einem Topf bei geschlossenem Deckel für 12-24 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Die Hähnchenschenkel in eine Auflaufform oder auf ein Backblech legen.
In einem auf 190 ° C vorgeheizten Backofen für ca. 50-60 Minuten backen.

Mariniere die Hähnchenschenkel so lange wie möglich, idealerweise 24 Stunden, damit sich die Aromen intensiv entfalten.

Lege die Hähnchenschenkel in den letzten 5 Minuten der Backzeit kurz unter den Grill, um die Haut noch knuspriger zu machen.

Serviere dazu einen frischen Joghurt-Dip mit Kräutern, der die würzigen Aromen perfekt ergänzt.