Königsberger Klopse mit Kartoffeln: Das perfekte Sonntagsessen
Saftiger Zwetschgenkuchen mit Streuseln vom Blech
Portionen: 15 Personen | Zubereitung: 90 Minuten | Kalorien je Portion: 869 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Backblech
- Große Schüssel
- Messer
Zutaten
Hefeteig
- 1 kg Mehl
- 2 Päckchen Trockenhefe
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 500 ml Milch
- 200 g Butter, geschmolzen
- 1,5 kg Zwetschgen, entkernt und halbiert
Streusel
- 200 g Zucker
- 3-4 TL Zimt
- 200 g Mehl
- 200 g Butter, in kleine Stücke geschnitten
Anleitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und das Backblech einfetten.
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermengen.
- In einer anderen Schüssel die Eier, die Milch und die geschmolzene Butter gut verquirlen.
- Die Eier-Milch-Masse zu der Mehlmischung geben und alles gut vermengen.
- Den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er geschmeidig ist.
- Anschließend den Teig auf dem Backblech gleichmäßig verteilen.
- Die Zwetschgen auf den Teig legen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, den Zucker, die Butter und Zimt zu einer krümeligen Streuselmasse vermengen.
- Die Streusel auf den Zwetschgen verteilen.
- Den Zwetschenkuchen für 40-50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Optional kann man den Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder mit Schlagsahne servieren.
